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Recette barbecue : la marinade à l’ananas

Envie de tester une recette un peu plus originale que les traditionnelles saucisses, merguez et brochettes au barbecue ? Voici une recette de marinade exotique parfaite pour éveiller tes papilles !

Dans un récipient, mélange :

–    5 cuillères à soupe de ketchup
–    1 verre de jus d’ananas
–    1 cuillère à soupe de sauce soja
–    4 cuillères à soupe d’huile d’olive
–    1 grosse cuillère à café d’ail semoule
–    1 cuillère à café d’épices chili
–    1 pincée de poivre et de sel

Retourne ta viande dans tous les sens pour bien l’imprégner du mélange, puis recouvre ton plat avec du film alimentaire avant de le placer au réfrigérateur. Laisse mariner entre 4 et 6 heures pour une viande de porc ou de poulet, et 12 heures pour une viande de bœuf, avant de lancer sa cuisson au barbecue ! Tu peux également faire griller quelques tranches d’ananas pour l’accompagner. 

Fais-moi confiance, c’est délicieux !!! Flamett’ c’est aussi TOP CHEF !!

Source de la recette : L’îleauxépices.com

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